Especiarias e Plantas Condimentares – Origem, Composição e Utilizações

Parceiro: Fundação Calouste Gulbenkian
Modelo: Especiarias e Plantas Condimentares
Disponibilidade: Em Stock
PVP usual:
15,00€
Preço-base Naturlink:
13,25€
Preço Clube Naturlink:
12,95€
o seu preço: 13,25€
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Características do Livro:

Sinopse:

Com a edição de “Especiarias e Plantas Condimentares – Origem, Composição e Utilizações”, a Fundação Calouste Gulbenkian acrescenta uma nova obra de referência à sua já vasta coleção de livros de autoria do Professor António Proença da Cunha e colaboradores que tratam de forma cuidada e conhecedora sobre a origem, constituição e usos de uma grande diversidade de plantas com propriedades aromáticas, medicinais e condimentares.

Neste novo livro, o professor catedrático jubilado da Faculdade de Farmácia da Universidade de Coimbra (FFUC) beneficiou da co-autoria da investigadora Odete Rodrigues Roque, investigadora principal aposentada da FFUC, reunindo um total de 66 monografias com informação actualizada sobre as especiarias e plantas utilizadas como condimento alimentar.


Sobre os Autores:

O Prof. Doutor Proença da Cunha é uma das autoridades nacionais em plantas medicinais e aromáticas, domínio que tem desenvolvido desde há longos anos, enquanto docente e investigador da FFUC. A Doutora Odete Rodrigues Roque é igualmente investigadora principal da FFUC.

Outras:

Editora: Fundação Calouste Gulbenkian

Ano: 2015

Capa: dura

Dimensões: 25,3 cm x 17,3 cm

Idioma: Português
 

Tempo médio de envio: 5 dias

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