Aprender a Cozinhar com as Cores

Parceiro: Edições Afrontamento
Modelo: Aprender a Cozinhar com as Cores
Disponibilidade: Em Stock
PVP usual:
14,90€
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o seu preço: 12,95€
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Características do Livro:


Sinopse:

A alimentação saudável é provavelmente o principal determinante da saúde dos portugueses. Uma alimentação adequada com presença abundante de fruta e hortícolas, com a presença de ervas aromáticas a substituir o sal, com o azeite como gordura principal, com leguminosas à mesa diariamente e com água como bebida principal, pode ter um impacto extraordinário na prevenção de doenças que tanto nos afetam como a doença cardiovascular ou oncológica.

Este livro apresenta-nos uma proposta inovadora num mercado onde abundam os livros de receitas. Reúne saber nutricional de elevada qualidade em todas as propostas apresentadas e adiciona sabedoria gastronómica, fazendo com que o sabor final seja realmente gratificante para quem está à mesa, e dá protagonismo aos produtos vegetais, muitos deles locais, sazonais e exclusivos de algumas regiões do país.

Mais do que um livro de receitas saudáveis e saborosas, é uma forma de viajar pela paisagem portuguesa e dar-nos a conhecer a biodiversidade nacional através dos produtos alimentares portugueses, muitos deles, em particular os hortícolas, considerados excecionais em qualquer parte do mundo.

(Do Prefácio do Dr. Pedro Graça, Diretor do Programa Nacional para a Promoção da Alimentação Saudável/Direcção-Geral da Saúde)


Sobre as Autoras:

- Alexandra Mira: nasceu em Vila Nova de Famalicão, é licenciada em Ciências da Nutrição pela Faculdade de Ciências da
Nutrição da Universidade do Porto, pos-graduada em Cuidados Continuados e Paliativos e Nutricoach.
Atualmente exerce a sua atividade em nutrição clínica em hospitais privados do norte do País, integrando a equipa multidisciplinar do Centro de Tratamento da Obesidade. Tem como áreas de interesse: gravidez e pos-parto, obesidade infantil,
excesso de peso e obesidade, diabetes e geriatria.
É consultora e formadora na área da alimentação, nutrição e higiene e seguranca alimentar e ainda membro efetivo da Ordem dos Nutricionistas e da Associação Portuguesa dos Nutricionistas.

- Lígia Santos: vencedora da 1.ª edição do Masterchef Portugal, atualmente dedica totalmente a sua atividade profissional à
gastronomia. Abriu o Club MasterCOOK em 2011, local onde realiza workshops de cozinha e desenvolve as suas atividades gastronómicas, desde promoção de produtos, showcookings e eventos personalizados. Marca presença semanal na rubrica de culinária «Pau para toda a colher», no Grandes Manhãs, do Porto Canal. Lançou a aplicação móvel: mastercook, permitindo aos utilizadores de smartphones o download gratuito das suas receitas de culinária. Recentemente, passa grande parte do
seu tempo nas «Casas da Li–charming and flavour houses», uma unidade de Turismo Rural de Charme localizada no concelho de Arcos de Valdevez com alojamento e serviço de refeições.

 
Outras:

Editora: Edições Afrontamento

Ano: 2015

Tipo de capa: dura

Número de páginas: 84

Dimensões: 232 x 257 x 19 mm

Idioma: Português


Tempo médio de envio: 5 dias

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