Horticultura Social e Terapêutica - Hortas Urbanas e Atividades com Plantas no Modo de Produção Biológico

Parceiro: Publindústria
Modelo: Horticultura Social e Terapêutica ...
Disponibilidade: Em Stock
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Características do Livro:

A Horticultura Social e Terapêutica enquadra-se em programas de horticultura urbana, de educação ambiental e de apoio a pessoas idosas, com deficiência ou dependência, em instituições de saúde, de reabilitação psicossocial e de inclusão social. Estes programas são promovidos por instituições particulares de solidariedade social, câmaras municipais, associações, estabelecimentos prisionais, instituições de ensino superior e outras instituições e têm por objetivo contribuir para o bem-estar e melhoria da qualidade de vida das pessoas, nomeadamente da sua saúde física, mental e emocional. Oferece oportunidades para a socialização, participação ativa e exercício físico, estímulo dos sentidos, da concentração e da criatividade.


Neste livro, descrevem-se programas em diversos contextos e áreas de intervenção que revelam o empenho das respetivas entidades e que, entre tantas outras no nosso país, obtêm resultados magníficos e são uma fonte de inspiração e a razão da Horticultura Social e Terapêutica.


As plantas, as tecnologias e as práticas associadas ao planeamento e à implementação de programas de Horticultura Social e Terapêutica são orientadas, neste livro, de acordo com o modo de produção biológico, por razões de saúde e segurança no trabalho para as pessoas que participam nas atividades e também por razões de proteção ambiental. Este livro inclui ainda um programa anual e a descrição de 43 atividades, que podem ser adaptadas às características dos participantes nos diferentes contextos em que se inserem.


Índice:


1. Horticultura Social e Terapêutica - Contexto - Isabel Mourão
1.1. Horticultura Social e Terapêutica no âmbito da Agricultura Social e da Agricultura Urbana
1.2. Relação Pessoa/Planta
1.3. Programas e Áreas de Intervenção
1.4. Perfil e Atitude do Profissional


2. Horticultura Social e Terapêutica - Benefícios e Avaliação - Sara Mourão
2.1. Benefícios da Horticultura Social e Terapêutica
2.2. Avaliação dos Efeitos


3. Horticultura Social e Terapêutica - Casos em Portugal
3.1. O Jardim das Plantas Aromáticas e Medicinais & Bem-estar: Benefícios da intervenção “green care” para envelhecer bem - Alice Bastos
3.2. Horticultura social e terapêutica no lar do Centro Social e Cultural de Vila Praia de Âncora - Adelaide Carvalho e Joaquim Cunha
3.3. Agricultura social na Quinta da Conraria - APCC - Cláudio Carvalho, Fernanda Maurício, Margarida Domingues, Noémia Oliveira e Mário Veríssimo
3.4. Agricultura multifuncional na CERCICA - Olga Brito, Joana Bettencourt e Luisa Simões
3.5. A agricultura biológica na reabilitação de pessoas com deficiência e incapacidades na APACI - Maria Custódia Gonçalves
3.6. A Terra e a horticultura como fatores sócio terapêuticos na ASTA - Maria José Dinis
3.7. APADIMP - Projeto Reconhecer Sorrisos - Agricultura social - José Carlos Oliveira
3.8. Horticultura terapêutica no município de Esposende - Centro de Educação Ambiental - Susana Gonçalves
3.9. Experiência da agricultura social nas prisões - Estabelecimento Prisional de Setúbal - Teresa Almeida
3.10. A horta da Associação dos Albergues Noturnos de Lisboa / Reconhecimento - Rodrigo Barros
3.11. “Gotas de Sustentabilidade” na Inserção Social - Paula Rodrigues
3.12. Hortas sociais na Póvoa de Lanhoso - CMPL - Natália Costa
3.13. Projeto Horta à Porta - Hortas Biológicas da Região do Porto - Ana Lopes
3.14. Projeto ‘Uma Horta em cada Escola’ - CM Maia - Marta Moreira


4. Planeamento de Atividades com Plantas no Modo de Produção Biológico
4.1. O modo de produção biológico e as atividades com plantas - Isabel Mourão
4.1.1. Produção biológica
4.1.2. Atividades com plantas
4.2. Plantas hortícolas, aromáticas e medicinais, e flores comestíveis. Planeamento e épocas de produção - Isabel Mourão4.2.1. Plantas hortícolas
4.2.2. Plantas aromáticas e medicinais
4.2.3. Flores comestíveis e sua utilização
4.3. Plantas ornamentais. Utilização e métodos de propagação - Luisa Moura
4.3.1. Utilização das plantas ornamentais
4.3.2. Propagação vegetativa
4.3.3. Propagação por enraizamento de estacas
4.3.4. Propagação por outros métodos
4.4. Fertilidade do solo e compostagem - Luis Miguel Brito
4.4.1. Gestão da fertilidade do solo
4.4.2. O processo de compostagem
4.4.3. Utilização do composto
4.5. Fertilização no modo de produção biológico - Luis Miguel Brito
4.5.1. Nutrientes minerais e fertilizantes
4.5.2. Correção mineral e orgânica
4.5.3. Fertilização das culturas no MPB
4.6. Proteção das plantas no modo de produção biológico - Raul Rodrigues
4.6.1. Os inimigos naturais das pragas e doenças
4.6.2. Como proteger a horta contra pragas e doenças
4.6.3. Pesticidas de origem natural
4.7. Rega das plantas - Isabel Valín e Celestina Pedras
4.7.1. Quando regar?
4.7.2. Quanto regar?
4.7.3. Como regar?
4.8. Adaptações em jardinagem, canteiros e segurança - Isabel Mourão e Luisa Moura
4.9. Jardins terapêuticos: princípios para a sua conceção - Gabriela Dias


5. Programa Anual de Atividades com Plantas - Joaquim Cunha e Isabel Mourão
5.1. Calendarização anual das atividades
5.2. Plano semanal de tarefas diárias
5.3. Descrição das atividades


A. Identificar e conhecer as características de espécies de plantas hortícolas, plantas aromáticas e medicinais, flores comestíveis e plantas ornamentais - Características morfológicas, sensoriais e de utilização

B. Propagação - Multiplicação de plantas por semente - Diferentes
tipos de sementes e de materiais

C. Propagação - Multiplicação vegetativa de plantas - Diferentes
tipos de estacas e de bolbos

D. Plantação no local definitivo - Vasos, canteiros e solo

E. Preparação de alimentos - Com plantas hortícolas, flores comestíveis e plantas aromáticas e medicinais, preparar saladas, entradas, pastelaria, compotas, infusões e temperos

F. Arte com plantas - Artesanato e hobbies associados às plantas


Sobre os Autores:

Esta obra foi coordenada por Isabel de Maria Mourão e por Luís Miguel Brito (notas biográficas em baixo) mas envolveu um total de 29 autores, especialistas em diversas áreas e que escreveram diferentes capítulos do livro. Os autores envolvidos foram os seguintes:
Alice Bastos, Ana Cristina Maçaira de Sousa Lopes, Celestina Maria Gago Pedras, Cláudio Carvalho, Fernanda Maurício, Isabel de Maria Cardoso Mourão, Joana Filipa Leitão Martins Bettencourt, Joaquim Fernando Almeida da Cunha, José Carlos Couto Oliveira, José Raul de Oliveira Rodrigues, Luís Miguel Brito, Luísa Monte Corvo Simões, Margarida Domingues, Maria Adelaide Cardoso Marques Carvalho, Maria Custódia Dias Barroso Gonçalves, Maria Gabriela Martins Dias, Maria Isabel Valín Sanjiao, Maria José Dinis da Fonseca, Maria Luísa Roldão Marques Moura, Mário Veríssimo, Marta Helena Campos da Silva Moreira, Natália Maria da Silva Costa, Noémia Oliveira, Olga Marina dos Reis Brito, Paula Rodrigues, Rodrigo Barros, Sara Mourão, Susana Raquel da Costa Gonçalves, Teresa Maria Luís Dias de Almeida

Isabel de Maria Cardoso Gonçalves Mourão
Licenciada em Engenharia Agronómica pelo Instituto Superior de Agronomia/UTL em 1983, mestre em 1989 pela Universidade de Bath e doutorada em 1995 pela Universidade de Reading, Reino Unido. Atualmente desempenha as funções de professora coordenadora da Escola Superior Agrária de Ponte de Lima/IPVC, onde iniciou o curso de mestrado em Agricultura Biológica, em 2008. Pertence ao Centro de Investigação de Montanha e à direcção da Associação Portuguesa de Horticultura. Tem desenvolvido a sua atividade de investigação nas áreas de horticultura, fisiologia e nutrição vegetal, agricultura biológica e horticultura social e terapêutica.

Luís Miguel Brito
Licenciado em Engenharia Agronómica pelo Instituto Superior de Agronomia/UTL em 1983, mestre em 1989 e doutorado em 1994 pela Universidade de Reading, Reino Unido. Desempenha funções de professor coordenador na Escola Superior Agrária de Ponte de Lima/IPVC. Atualmente é coordenador do curso de mestrado em Gestão Ambiental e Ordenamento do Território e pertence ao Centro de Investigação de Montanha. Tem desenvolvido a sua atividade de investigação em compostagem de resíduos orgânicos, mineralização da matéria orgânica e do azoto, fertilidade do solo, nutrição vegetal e agricultura biológica.

 

Outras:

Editora: Publindústria

Ano: 2013

Tipo de capa: mole

Número de páginas: 334

Idioma: Português

 

Tempo médio de envio: 5 dias

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